Wij bieden oplossingen om vlees, vis, groente en fruit gedurende het productieproces snel, gecontroleerd en efficiënt te ontdooien met behoud van kwaliteit.

Voordelen hiervan bij productie van levensmiddelen:

• Snelheid en flexibiliteit in het productieproces
• Hygiënisch, optimale voedselveiligheid
• Geen dripverlies, behoud van kwaliteit (organoleptische eigenschappen) voedingsmiddelen
• Energiezuinig 

Procestechnologie voor ontdooien met gebruik van microgolven

Voor het gebruik van diepgevroren vlees, vis, groenten of fruit is een optimaal ontdooiproces nodig. In plaats van het tempereren in koelcellen maken wij gebruik van microgolven.

Voordelen van ontdooien met de microgolf technologie

• Snelheid en flexibiliteit: ontdooien in 3 tot 20 minuten. Behoud van producteigenschappen als kleur, gewicht, smaak, vitaminen.
• Geen productverlies/ geen dripverlies/ grondstofrendement verbetering
• Toepasbaar op producten in verpakking zoals in plastic folie, kartonnen of plastic doos. U bespaart op arbeid en verwerkingstijd.
• Besparing op benodigde ruimte/ verkleining van buffervoorraden.
• Betrouwbaar en controleerbaar proces. Daarmee optimale voedselveiligheid.
• Temperatuurhomogeniteit, zeer beperkte temperatuurverschillen.

 Het ontdooien als onderdeel van het productieproces is mogelijk op basis van een batch systeem of basis van een continu systeem. Wij adviseren u hier graag over.

Batch systeem	Continu systeem

Bekijk hier de AMW batch oplossing van Sairem om vlees, groente en fruit snel en veilig te ontdooien.

Een andere optie is de TMW tunnen of continu oplossing voor ontdooien

ONZE PARTNER SAIREM

Voor ontdooitunnels of andere oplossingen voor ontdooien werken wij samen SAIREM, een wereldleider in microwave en RF technologie. SAIREM ontwikkelt en innoveert sinds 1978 hoogtechnologische microgolf- & RF-generatoren voor industriële toepassingen. Betrouwbaarheid, hoge prestaties, innovativiteit en service zijn key voor SAIREM. De installed base is meer dan 5.000 SAIREM-machines in bedrijf in 70 landen. 

 Vragen of contact over de toepassing van microgolf bij industrieel ontdooien?

Wilt u meer weten over de toepassing van microgolf of RF technologie in uw productieproces? Neem contact op met één van onze experts:

Eric Oving:    This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
tel: +31 6 388 944 83

Sjaak Aerts:  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
tel: +31 6 531 458 42 

Herbert Sonder:  This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
tel: +31 6 517 434 31

Heeft u vragen of wilt u teruggebeld worden? Vul dan onderstaand formulier in