Wij bieden oplossingen om vlees, vis, groente en fruit gedurende het productieproces snel, gecontroleerd en efficiënt te ontdooien met behoud van kwaliteit.

Voordelen hiervan bij productie van levensmiddelen:

  • Snelheid en flexibiliteit in het productieproces
  • Hygiënisch, optimale voedselveiligheid
  • Geen dripverlies, behoud van kwaliteit (organoleptische eigenschappen) voedingsmiddelen
  • Energiezuinig 

Procestechnologie voor ontdooien met gebruik van microgolven

Voor het gebruik van diepgevroren vlees, vis, groenten of fruit is een optimaal ontdooiproces nodig. In plaats van het tempereren in koelcellen maken wij gebruik van microgolven.

 snel gecontroleerd ontdooien

Voordelen van ontdooien met de microgolf technologie

  • Snelheid en flexibiliteit: ontdooien in 3 tot 20 minuten. Behoud van producteigenschappen als kleur, gewicht, smaak, vitaminen.
  • Geen productverlies/ geen dripverlies/ grondstofrendement verbetering
  • Toepasbaar op producten in verpakking zoals in plastic folie, kartonnen of plastic doos. U bespaart op arbeid en verwerkingstijd.
  • Besparing op benodigde ruimte/ verkleining van buffervoorraden.
  • Betrouwbaar en controleerbaar proces. Daarmee optimale voedselveiligheid.
  • Temperatuurhomogeniteit, zeer beperkte temperatuurverschillen.

voordelen microgolf ontdooien

 Het ontdooien als onderdeel van het productieproces is mogelijk op basis van een batch systeem of basis van een continu systeem. Wij adviseren u hier graag over.

Batch systeem Continu systeem
 batch  systeem ontdooien  continu systeem ontdooien

 

Bekijk hier de AMW batch oplossing van Sairem om vlees, groente en fruit snel en veilig te ontdooien.

 

 

Een andere optie is de TMW tunnen of continu oplossing voor ontdooien

 

 

 

ONZE PARTNER SAIREM

Voor ontdooitunnels of andere oplossingen voor ontdooien werken wij samen SAIREM, sairem logo een wereldleider in microwave en RF technologie. SAIREM ontwikkelt en innoveert sinds 1978 hoogtechnologische microgolf- & RF-generatoren voor industriële toepassingen. Betrouwbaarheid, hoge prestaties, innovativiteit en service zijn key voor SAIREM. De installed base is meer dan 5.000 SAIREM-machines in bedrijf in 70 landen. 

 Vragen of contact over de toepassing van microgolf bij industrieel ontdooien?

Wilt u meer weten over de toepassing van microgolf of RF technologie in uw productieproces? Neem contact op met één van onze experts:

Eric Oving

 

Eric Oving:    Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
tel: +31 6 388 944 83

Sjaak

 

Sjaak Aerts:  Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
tel: +31 6 531 458 42 

 

Herbert Sonder

 

Herbert Sonder:  Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
tel: +31 6 517 434 31

 

 

Heeft u vragen of wilt u teruggebeld worden? Vul dan onderstaand formulier in