Radio Frequency golven zijn golven met een frequentie tussen de 3 en 50 Mhz. Deze golven kantelen, oscilleren de moleculen in een product waardoor er warmte ontstaat.
RF golven zijn homogene golven die het product van binnenuit verhitten.
De indringdiepte van de golven in een product is ca 5 tot 7 cm.
De RF golven maken een opwarmsnelheid mogelijk van 5-10 graden per seconde. Dit is zeer snel in vergelijking met andere verhittingstechnieken.
